Type and hit ENTER
  • HOME
  • NIEUWE WIJNEN
    • italie
  • WIJNHUIZEN
  • CULTUUR
  • REIZEN
  • WIJNRECENSIES
  • DE WINKEL
  • RECEPTEN
Onzewijnen logo
  • HOME
  • NIEUWE WIJNEN
    • italie
  • WIJNHUIZEN
  • CULTUUR
  • REIZEN
  • WIJNRECENSIES
  • DE WINKEL
  • RECEPTEN
Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Rare Vintage Brut
Delen
Nieuwe wijnen

Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Rare Vintage Brut

9 oktober 2021
-
Geplaatst door Martin van Rooijen

Heldere licht goudgele kleur. Uiterst verfijnde mousse. Complexe geur met tonen van citrus, rijpe appel, honing, rauwmelkse boter, licht aards met o.a. paddenstoelen. Verfijnd ontwikkeld op fles met een lichte toast, ziltig mondgevoel en licht nootachtig aroma. Prachtige volle mondbeleving, zeer verfijnd en complexe aroma’s en intens lang van afdronk. Compleet in balans, aangenaam droog en levendig.

De chardonnaydruiven zijn in zijn geheel afkomstig uit Grand Cru wijngaarden uit de Côte des Blancs, t.w. Mesnil-sur-Oger en Cramant met een kleiner aandeel uit Avize en Oger. De druiven van de verschillende percelen worden apart vergist. Men maakt alleen gebruik van de Cuvée. De vergisting is zowel op roestvrij stalen tanks alsmede een klein gedeelte in barrique. Gedurende 9 maanden is er lagering op de fijne lie in kleine vaten. Dan wordt gebotteld in juni onder toevoeging van de ‘liqueur de tirage’, een combinatie van gistcellen, wijn en suiker. De tweede vergisting in de fles en rijping ‘sur lattes’ is minimaal 8 jaar. Zo ontstaat de zeer fijne mousse, het gevormde depot wordt via een speciaal procedé verwijderd. Voor de definitieve afsluiting van de fles wordt een zelfgemaakte, op hout gelagerde liqueur d’expedition toegevoegd. Deze Rare Vintage bevat een ‘dosage’ tussen 4-5 gram suiker/liter. Flesrijping ruim 1 jaar in de kelder.

9 oktober 2021
Email

Gerelateerd nieuws

Andere berichten wat je niet wilt missen.
Nieuwe wijnen

Enate 234

13 oktober 2021
-
Geplaatst door Martin van Rooijen

Het is gewoon en feest om te drinken en eigenlijk wel de meest verkochte wijn uit Somotano. …

Lees verder
13 oktober 2021
Geplaatst door Martin van Rooijen
Nieuwe wijnen

Montsant ‘Flor de Primavera’ Peraj Ha’abib (Kosher)

7 oktober 2021
-
Geplaatst door Martin van Rooijen

garnacha (grenache) 50%, cabernet sauvignon 30%, cariñena (carignan) 20% Krachtige, houtgelagerde wijn. Tonen van cassis (cabernet), bramen, …

Lees verder
7 oktober 2021
Geplaatst door Martin van Rooijen
Nieuwe wijnen

Le Stanze del Poliziano igt

14 oktober 2021
-
Geplaatst door Martin van Rooijen

Le Stanze is gemaakt van een speciale selectie van cabernet sauvignon druiven afkomstig uit de best gelegen …

Lees verder
14 oktober 2021
Geplaatst door Martin van Rooijen
← VORIGE BERICHT
Enate 234
VOLGENDE BERICHT →
Lagerla Brunello di Montalcino
Categorieen
  • blog (3)
  • Cultuur (5)
  • De Winkel (4)
  • Horeca (4)
  • Nieuwe wijnen (13)
  • Recepten (3)
  • Reizen (2)
  • Wijnhuizen (6)
  • Wijnrecensies (2)
Recent
  • Albert Bichot Vieilles Vignes Chardonnay 27 oktober 2021
  • Bandol Domaine du Gros Noré 23 oktober 2021
  • Bodegas Muga 23 oktober 2021
OVER ONZE WIJNEN BLOG

Positief nieuws over horeca, leuke recepten, nieuwe films, natuurlijk over eten en drinken en meer.
Il mondo del vino
Lees verder >

CON AMORE HILVERSUM

Bekijk ook eens onze Con Amore - Champagne, gifts & more winkel

NIEUWSBRIEF
ONZE WIJNEN
Onzewijnen.nl
's-Gravelandseweg 35
Hilversum
1211 BP
035 - 73 701 83
Ma 13-18 Di t/m za 9-18 uur
info@onzewijnen.nl

Volg ons

Facebook
Instagram
Twitter
  • Over Onzewijnen
Onzewijnen.nl © 2017 / All rights reserved.
Proudly powered & designed by BatArtworks
Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Rare Vintage Brut - Onze wijnen