De talentvolle Michel Gassier uit de wijnstreek Costières de Nîmes maakt deze prachtige, rijke en weelderige viognier met karakteristieke abrikoos- en perzikaroma’s. Druiven van een dergelijke kwaliteit groeien niet zomaar aan de wijnstok. Daarvoor moet Gassier in het groeiseizoen vaak de wijngaard in en veel knoppen en zelfs druiven wegknippen om het rendement in toom te houden. Na de handmatige pluk volgt een hogeschool-vinificatie in de wijnkelder. Inclusief rijping op afgestorven gistcellen en het rondroeren daarvan, de zogenaamde ‘bâtonnage’. Met een knipoog naar de zeer exclusieve Condrieu uit de naburige Rhône-vallei laat Michel Gassier u voor een betaalbare prijs genieten van een topwijn. Vol, zacht én fris van smaak. Een perfecte begeleider van asperges en vis in romige saus.
Gerelateerd nieuws
Een heerlijke frisse, sappige witte wijn deze Roero Arneis Camestri van wijnhuis Marco Porello. Gemaakt van 100% Italiaanse …
In de gemeente Terricciola, in het westen van Toscane en rondom het wijnhuis zelf liggen de wijngaarden voor …
Le Patapouf Chardonnay. Deze lichtgele patapouf chardonnay is houtgelagerd en komt uit de languedoc. De houtlagering zorgt voor …
You must be logged in to post a comment.