Type and hit ENTER
  • HOME
  • NIEUWE WIJNEN
    • italie
  • WIJNHUIZEN
  • CULTUUR
  • REIZEN
  • WIJNRECENSIES
  • DE WINKEL
  • RECEPTEN
Onzewijnen logo
  • HOME
  • NIEUWE WIJNEN
    • italie
  • WIJNHUIZEN
  • CULTUUR
  • REIZEN
  • WIJNRECENSIES
  • DE WINKEL
  • RECEPTEN
Ossobuco
Delen
Recepten

Ossobuco

20 oktober 2017
-
Geplaatst door Martin van Rooijen

Dit Italiaanse gerecht is een echte klassieker. Deze variant met varkensvlees stoof je langzaam in de pan met heerlijke groentes erbij. Osso buco is het ultieme Italiaanse comfort food!

1 Snipper de ui, hak de knoflook en snijd wortel en selderij in stukjes. Verhit olie in een koekenpan en bak de groenten 10 minuten op laag vuur.

2 Kruid de bloem met zout en peper en wentel de schenkels erdoor. Schep de groenten uit de pan, verhit de olie en braad de schenkels aan beide kanten aan.

3 Doe de groenten erbij, voeg wijn, tomaten, tijm en citroenschil toe. Breng aan de kook en laat het vlees met het deksel erop 1 uur zacht stoven, tot het loslaat van het bot.

4 personen
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 1 wortel, geschrapt
• 1 stengel bleekselderij
• 2 el olijfolie
• 4 varkensschenkels
• 2 el bloem
• 1 glas witte wijn
• 1 blikje tomaatblokjes (400 g)
• handvol verse tijm
• reepje citroenschil

http://www.jamiemagazine.nl/recepten/osso-buco.html

20 oktober 2017
Email
Nog geen reacties

Gerelateerd nieuws

Andere berichten wat je niet wilt missen.
Horeca, Recepten

JARNO EGGEN RESTAURANT DE GROENE LANTAARN | ZUIDWOLDE

13 oktober 2021
-
Geplaatst door Martin van Rooijen

KROKANT GEBAKKEN ZWEZERIK, RAUW GEBRADEN, AARDPEER EN SPECERIJENJUS https://www.receptenvantopchefs.nl/hoofdgerecht/hoofdgerecht-jarno-eggen-zwezerik Jarno Eggen is nu definitief doorgedrongen tot de …

Lees verder
13 oktober 2021
Geplaatst door Martin van Rooijen
Recepten

Rode wijn risotto

25 juli 2017
-
Geplaatst door Martin van Rooijen

Smelt de boter in een ruime pan en voeg de uisnippers toe. Fruit ze zacht. Voeg  tomaat en rozemarijn toe; zet …

Lees verder
25 juli 2017
Geplaatst door Martin van Rooijen
← VORIGE BERICHT
La Spinetta Il Nero di Casanova
VOLGENDE BERICHT →
Cahors 'Grand Seigneur' Château Pech De Jammes

Laat een bericht achter

Jouw reactie is heel waardevol. Je email adres word niet gepubliceerd.
Cancel Reply

You must be logged in to post a comment.

Categorieen
  • blog (3)
  • Cultuur (5)
  • De Winkel (4)
  • Horeca (4)
  • Nieuwe wijnen (13)
  • Recepten (3)
  • Reizen (2)
  • Wijnhuizen (6)
  • Wijnrecensies (2)
Recent
  • Albert Bichot Vieilles Vignes Chardonnay 27 oktober 2021
  • Bandol Domaine du Gros Noré 23 oktober 2021
  • Bodegas Muga 23 oktober 2021
OVER ONZE WIJNEN BLOG

Positief nieuws over horeca, leuke recepten, nieuwe films, natuurlijk over eten en drinken en meer.
Il mondo del vino
Lees verder >

CON AMORE HILVERSUM

Bekijk ook eens onze Con Amore - Champagne, gifts & more winkel

NIEUWSBRIEF
ONZE WIJNEN
Onzewijnen.nl
's-Gravelandseweg 35
Hilversum
1211 BP
035 - 73 701 83
Ma 13-18 Di t/m za 9-18 uur
info@onzewijnen.nl

Volg ons

Facebook
Instagram
Twitter
  • Over Onzewijnen
Onzewijnen.nl © 2017 / All rights reserved.
Proudly powered & designed by BatArtworks
Ossobuco - Onze wijnen