Yves et Denis Chéron

Rond 75 na Chr. vindt er rond het huidige Vienne uitstekend wijnbouw plaats met een donkere druif, die resistent zou zijn tegen kou. De Galliërs en Kelten plantten hun eerste wijnstokken in het noorden van de Rhônevallei. Toch is een belangrijk deel van de ontstaansgeschiedenis van de wijncultuur in dit gebied nauw verweven met de geschiedenis van de Romeinen. Pas in de late middeleeuwen maken schrijvers opnieuw melding van wijncultuur in de Rhônevallei. Toen Clemens de 5e zijn pauselijke zetel in 1309 in Avignon vestigde, steeg de roem van de Rhônewijnen direct. Al snel bestond 3/4 van de wijnconsumptie aan het pauselijk hof uit Rhônewijnen. Châteauneuf-du-Pape maakt naam in de jaren 30 van 20ste eeuw, door als eerst wijn producerende regio in Frankrijk richtlijnen op te stellen voor cultivatie en productie. Dit vormt de uiteindelijke basis van het huidige AOP-systeem. Totaal bedraagt het wijngaardareaal in de Rhône ruim 130.000 ha. Het wijngebied Côtes du Rhône is gelegen tussen de steden Lyon en Avignon in Zuidoost-Frankrijk. Verreweg de meeste wijnen komen uit het zuidelijk deel van het gebied, doorgaans gezonde, makkelijk drinkbare wijnen, met een uitstekende relatie prijs/kwaliteit. Er zijn verschillende appellaties in de Rhône. De algemene AOP Côtes du Rhône voor wijnen uit het hele gebied. De AOP Côtes du Rhône-Villages voor een aantal dorpjes in het zuiden met een wat hogere kwaliteit. En de appellaties die alleen de dorpsnaam op het etiket vermelden. Dit zijn doorgaans de beste wijnen, zoals Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas in het zuidelijk deel, ook wel Côtes du Rhône Méridionales genoemd. En in het noordelijk deel (Septentrionales) waar het klimaat en de bodem weer totaal anders zijn, worden de meest intense wijnen gemaakt.
Gegevens producent Domaine du Roucas ligt tegen de heuvels van de Dentelles de Montmirail, goed beschut tegen de mistral, de harde Zuid-Franse wind die hier vaak waait. Het bedrijf omvat 47 hectare wijngaard, 31 beplant met grenache, 10 met syrah en 2 met mourvèdre plus 4 ha cinsault en muscat. De leeftijd van de stokken is hoog, de grenache werd direct na de oorlog geplant in 1946, de syrah in 1983. De gemiddelde leeftijd van alle stokken is 55 jaar. De wijngaarden liggen tussen de 300 en 340 meter hoogte. Men maakt 2 wijnen, een ‘gewone’ Gigondas en hun topwijn, de ‘Domaine du Grand Montmirail’ gemaakt van de oudste stokken. Naast eigenaar van een aantal bezittingen is de familie Chéron ook ‘négociant’, handelaar in wijnen dus, onder de namen Pascal en Pascal Frères