Famille Jean Olivier

Rond 75 na Chr. vindt er rond het huidige Vienne uitstekend wijnbouw plaats met een donkere druif, die resistent zou zijn tegen kou. De Galliërs en Kelten plantten hun eerste wijnstokken in het noorden van de Rhônevallei. Toch is een belangrijk deel van de ontstaansgeschiedenis van de wijncultuur in dit gebied nauw verweven met de geschiedenis van de Romeinen. Pas in de late middeleeuwen maken schrijvers opnieuw melding van wijncultuur in de Rhônevallei. Toen Clemens de 5e zijn pauselijke zetel in 1309 in Avignon vestigde, steeg de roem van de Rhônewijnen direct. Al snel bestond 3/4 van de wijnconsumptie aan het pauselijk hof uit Rhônewijnen. Châteauneuf-du-Pape maakt naam in de jaren 30 van 20ste eeuw, door als eerst wijn producerende regio in Frankrijk richtlijnen op te stellen voor cultivatie en productie. Dit vormt de uiteindelijke basis van het huidige AOP-systeem. Totaal bedraagt het wijngaardareaal in de Rhône ruim 130.000 ha. Het wijngebied Côtes du Rhône is gelegen tussen de steden Lyon en Avignon in Zuidoost-Frankrijk. De meeste wijnen komen uit het zuidelijk deel van het gebied, doorgaans gezonde, makkelijk drinkbare wijnen met een uitstekende relatie prijs/kwaliteit. Er zijn verschillende appellaties in de Rhône. De algemene AOP Côtes du Rhône voor wijnen uit het hele gebied. De AOP Côtes du Rhône-Villages voor een aantal dorpjes in het zuiden met een wat hogere kwaliteit. En de appellaties die alleen de dorpsnaam op het etiket vermelden. Dit zijn doorgaans de beste wijnen, zoals Gigondas, Châteauneuf du Pape, Tavel in het zuidelijk deel, ook wel Côtes du Rhône Méridionales genoemd. En in het noordelijk deel (Septentrionales) waar het klimaat en de bodem weer totaal anders zijn, worden de meest intense wijnen gemaakt; met namen als Hermitage, Condrieu, Côte Rôtie, Cornas.
Gegevens producent Het verhaal van Château d’Aqueria begint in 1595 wanneer Louis Joseph Aqueria grond koopt van de Abdij van Avignon in het gebied Tavel, wat bekent staat als ‘Puy Sablonneux’. Deze grond stond bekent als goede wijnbouwgrond. Begin 18e eeuw werd het huidige kasteel gebouwd, welke niet veel voorkomen in de Rhône. Door de jaren heen heeft het verschillende eigenaren gehad. Toen Jean Olivier in 1919 het domein in bezit kreeg, reorganiseerde hij de wijngaarden en begon met het maken van kwaliteitswijnen, Paul de Bez (schoonzoon van Jean) verstevigde de reputatie vanaf de jaren 50. Na zijn overlijden in 1996 zijn nu zijn zonen Vincent en Bruno de drijvende krachten. De bodem van de wijngaarden van d’Aqueria bevat grote rolkeien die het rijpen van de druiven gunstig beïnvloeden en uiteindelijk voor een rijke geur en delicaat fruit in de wijn zorgen. Het domaine omvat 98 ha, waarvan 68 ha zijn beplant. Men volgt de natuurlijke landbouw, er wordt organisch bemest.