Domaine Jean paul Balland sancerre rosé

Druivenras(sen) : Pinot noir 100%
Zalmkleurig. Zacht rood fruit in de neus. Fraaie, verfrissende smaak met een zachte structuur waarin veel rijp fruit en bloemen, en een rijke smaak van de pinot noir druif, met een hint van tannines.
Wijnbereiding Deze Sancerre rosé is gemaakt als een ‘vin gris’ (vandaar de lichte kleur) van de most verkregen door directe persing van de druiven na de pluk. Vergist in roestvrij stalen tanks op lage temperatuur van ongeveer 16 graden. Aansluitend 8 maanden rijping op roestvrijstalen tanks. Na oversteken lichte filtering door Kieselguhr, blending en botteling.
Lichte gerechten van vis, schaal en schelpdieren, blank vlees en gevogelte, pasta’s, gedroogde ham zoals Serrano, in combinatie met zomerse smaken van grill of bbq.