Te Mata ‘Estate Vineyards’ Sauvignon Blanc

Bleekgeel van kleur, frisse grassige geur met frisse appel, limoen, guave, meloen iets exotisch, kruidig, zuiver en schoon. In de smaak aangenaamd fris en smaakopwekkend.
Wijnbereiding Het sap wordt vergist op lage temperatuur in roestvrij stalen tanks. De wijn wordt enige tijd op de lie gelagerd en droog gevinifieerd, er resteert slechts 2 gram restsuiker. De wijn heeft geen malolactische vergisting ondergaan. Het rendement is uiterst laag.
Als aperitief, bij lichte visgerechten ( niet gerookt ), vooral schelpdieren, salades, groentegerechten, gerechten met verse geitenkaas.