Wairau River Pinot Gris

Bleekgele kleur. Herkenbare geur van rijpe peer en passievrucht. Volle, rijke inzet, zachte kruiden, het fruit van perzik, kweepeer, heerlijk soepel. Milde, frisse zuren, rijp met een klein restzoet en een lange, volle afdronk.
Wijnbereiding De druiven uit de wijngaard Home, van stokken geplant in 1990, vergisten op lage temperatuur in roestvrij stalen tanks, deels op gebruikte eiken vaten. Deze pinot gris bevat 5 gram/liter restsuiker, het rendement per ha is zeer laag, slechts 25 hl.
Bij lichte visgerechten (niet gerookt), schaaldieren, lichte gerechten met blank vlees en gevogelte, groentegerechten, salades, pasta’s.