Quinta de la Rosa Ruby Reserve Lote no.601

Karakter Volle rode kleur. Aangename, frisse port. Ruim voorzien van fruit en sappig van smaak, niet overdreven zoet en een prettige afdronk.
Wijnbereiding: De trossen worden met de hand geplukt, deels ontsteeld en gestort in lagares (lage open granieten bakken) waar ze door 5 of 6 man schouder aan schouder met de voeten worden getreden. Eigen gisten uit wijngaard en kelder zorgen voor de vergisting. Die wordt bij 7% alcohol onderbroken door toevoeging van neutrale alcohol van druiven tot een alcohol percentage van 20% en restsuiker van gemiddeld 100 gram/liter. Dan rijpt de jonge port gemiddeld 3 tot 4 jaar op tonels (grote houten vaten).
Serveren bij:  Als aperitief, in combinatie met donkere chocolade en fruitcomponenten, pittige, harde en blauwschimmelkaas.