Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage blanc

Druivenras(sen) : Marsanne 70%, Roussane 30%
Karakter Licht geel-goud geel van kleur, bloemig in de geur met wat amandel, anijs en iets perzik. In de smaak rond, filmend met opwekkende zuren, aangenaam bittertje, sappig steenfruit, licht peperig en een fraaie, verfijnde afdronk.
Wijnbereiding De druiven worden na persen voor een gedeelte (40%) vergist in gebruikte houten vaten (5-10 jaar oud) en de rest vergist in roestvrij stalen tanks. Er wordt alleen gist uit de eigen wijngaard gebruikt. Na een lichte filtering wordt de wijn in het voorjaar gebotteld.
Serveren bij Rijke salades met vis, gevogelte en blank vlees, visgerechten, schaaldieren met verschillende bereidingsmogelijkheden, pasta’s, groente/paddenstoelen gerechten, milde tot pittige kazen.
Serveertemperatuur 9 à 11ºC