Domaine Cordier Père et Fils Pouilly-Loché

Druivenras(sen) : Chardonnay 100%
genuanceerd bouquet van nectarine, kamperfoelie en jasmijn dat het glas zachtjes vult. Het gehemelte is goed in balans met delicate zuren, sinaasappelschil en limoentonen die geleidelijk leiden tot een prachtig elegante afdronk.
De wijn heeft een heldere, strogele kleur met groene tinten, wat typisch is voor jonge Chardonnay-wijnen.
In de neus komen frisse citrusaroma’s naar voren, zoals citroen en limoen, aangevuld met florale tonen en een subtiele mineraliteit. Daarnaast zijn er hints van rijpe perzik en vanille, vaak door de houtrijping.
De smaak is vol en romig, met een goede balans tussen fruitigheid en zuren. De citrus- en stone fruit smaken worden ondersteund door een mooie, zachte textuur en een lichte, elegante afdronk. De mineraliteit van de bodem komt ook duidelijk naar voren, wat de wijn een karakteristieke terroir-expressie geeft.
Het is aan te raden om deze wijn te serveren op een temperatuur van ongeveer 10-12°C, zodat de smaken optimaal tot hun recht komen.
Pouilly-Loché 2019 is een uitstekende begeleider voor frisse zeevruchten, gegrilde visgerechten en lichte salades. Het kan ook goed samengaan met romige pasta’s en wit vlees.