Gramona ‘Imperial’ Corpinnat Brut

Druivenras(sen) : xarello 48%, macabeo 30%, chardonnay 15%, parellada 7%
De druiven voor de basiswijn komen van wijngaarden van 12 druivenleveranciers aangesloten bij Aliances per la Terra, die bio dynamisch werken. Oogst vindt plaats in 25 kg kisten, daarna selectie en van de persing van hele trossen wordt de voorloop en middenloop gebruikt. Bij de tweede gisting op fles rijpt de wijn 60 maanden zodat de fijne mousse zich optimaal kan ontwikkelen. Een minieme dosage (7 gram suiker, afhankelijk van het jaar) wordt toegevoegd na het dégorgement, zodat de Corpinnat mousseux heerlijk fris en droog blijft.
Strogeel van kleur. Fijne mousse. Frisse appel in geur en smaak. Lichte tonen van rijp fruit, door de rijping op fles. Milde zuren, wat notig en een plezierig rond mondgevoel. Veel smaak, lekker Spaans en gezond droog op de afdronk.