Dom Pérignon

Druivenras(sen) : Pinot noir, Chardonnay
De wijn heeft vaak aroma’s van rijp fruit, amandelen, brioche en een subtiele mineraliteit. Het is een vintage champagne, wat betekent dat het alleen wordt geproduceerd in de beste jaren en gemaakt van druiven die in dat specifieke jaar zijn geoogst.
De ziltigheid van oesters gaat prachtig samen met de frisse zuren van de champagne ofGegrilde of gekookte kreeft met een botersaus is een heerlijke combinatie.
Maar ook garnalen, krab of andere schaaldieren complementeren de delicate smaken van de champagne.
Zachte kazen zoals brie of camembert kunnen ook goed samengaan met Dom Pérignon.