Banfi Brunello di Montalcino

Druivenras(sen) : Sangiovese 100%
Geweldige geur, prachtig gelikt en mooi hout, zuidelijk en internationaal, kersen en vanille.
Heerlijk, met een volle smaak, een krachtige inzet, perfecte zachte tannines, fruit en sap, kruiden, mooie lengte.
Hij is gelikt en romig.
Echt een gastronomisch wijn met een uitstekend bewaarpotentieel van minimaal 10 jaren.
De Castello Banfi Brunello di Montalcino vertrouwt hier duidelijk op fruitversheid en raszuiverheid.
Dit om de klassieke kant van deze hete en droge vintage te laten zien.
De wijn blijft elegant en helder met veel primair fruit, kersen en gedroogde frambozen.
Het toont een zuivere, lineaire stijl met rozemarijn, blauwe bloem en wat groene olijf of wilde venkel.
De structuur is krachtig en de smaak wordt bovendien aangenaam omhuld door een consistente tanninetextuur, goed in balans door een aangename
zuurgraad.
Voor deze wijn heeft Banfi gekozen voor microvinificatie, de druiven van de verschillende wijngaarden worden afzonderlijk van elkaar gevinifieerd.
Na de rijping van 30 maanden in grote vaten, casks, wordt de blend samengesteld.
Daarna rijpt hij nog 6 maanden verder in de fles.
Het wettelijke minimum voor een Brunello is 24 maanden.