Ornellaia Le Volte

Druivenras(sen) : Cabernet Sauvignon 51% , Merlot 44%, Petit verdot 5%
Kenmerkend zijn de hints van fruitaroma’s en een rijke volle smaak met een voortreffelijk lange afdronk.
Na de oogst zijn de druiven, per soort gescheiden, in stalen vaten gegaan voor het gistings- en rijpingsproces.
Vervolgens werd het rijpingsproces, voor een periode van 10 maanden, voortgezet in 2 tot 4 jaar oude barriques van Frans eikenhout.
Deze barriques zijn eerder gebruikt voor de rijping van hun topwijnen de Masseto en Ornellaia.
De Le Volte dell’Ornellaia is een prachtige en zijdezachte rode wijn die heldere tonen heeft van rode kersen, bramen, zoete kruiden en chocolade.
Het mondgevoel heeft een jeugdige frisheid en maakt het een genot om te drinken.
Anti pasti, pasta en vlees zoals bijvoorbeeld duif, geit of zuiglam met salie zou een mooie combinatie kunnen vormen met deze zwoele wijn.