Fonjoya Vignerons Audacieux

Met bijna 250.000 ha wijnbouwgrond is de Languedoc-Roussillon na La Mancha het grootste wijnbouwgebied ter wereld. Het dorpje St-Saturnin-de-Lucian ligt in het departement Hérault aan de voet van Mont Baudile aan de Franse zuidkust, een 25tal km ten westen van Béziers. Het ligt in het grote wijngebied Languedoc, dat globaal loopt vanaf Nîmes tot voorbij Narbonne, waar het overgaat in de Roussillon. Het klimaat is mediterraan, veel zon, koelte vanuit zee, voldoende neerslag en nauwelijks vorst. In de Languedoc liggen een aantal betere cru’s zoals Saint-Chinian en Pic-St.-Loup, die verkocht worden als AOP dat staat voor Appellation d’Origine Protégée. Daarnaast is er een algemene Indication Géographique Protégée, de IGP Vin de Pays, geldend voor de 4 departementen Gard, Hérault, Aude en Pyrénées Orientales. Daarbinnen bestaan weer een aantal kleinere specifieke IGP-gebieden met een eigen naam. Ver voor de Romeinse tijd werd hier al wijn verbouwd. Later was het gebied bekend door de grote hoeveelheden bulkwijn van bescheiden kwaliteit. Zo’n 20 jaar geleden is het roer omgegaan, tal van druivenrassen van elders uit Frankrijk werden aangeplant, denk aan o.a. sauvignon blanc, chardonnay, merlot. Een jonge generatie bracht vernieuwing op tal van gebieden. De kwaliteit is sterk toegenomen, moderne marketing zetten de wijnen op de wereldkaart. Een derde van alle Franse wijnen komt uit dit gebied. De in het departement Hérault gelegen Mont Saint-Baudille is de naamgever aan deze IGP Mont Baudile Pays d’Hérault welke ook als Pays d’Oc op de markt gebracht mag worden.
Gegevens producent Deze wijn wordt gemaakt bij Vignerons Fonjoya, een lokale coöperatie in St-Saturnin-de-Lucian met aangesloten wijnboeren uit de regio en vertegenwoordigen verschillende AOP en IGP-regio’s zoals AOP Terasses de Larzac, AOP Languedoc, AOP Languedoc Saint-Saturnin en IGP Pays d’Hérault Mont Baudile en IGP Saint-Guilhem-le-Désert wat o.a. bekend is vanwege het bekende domein Mas de Daumas de Gassac.