Waarom ben ik zo gefascineerd door de wijn: O.a. door de bewondering voor de druif. Een druif wordt beter en smaakvoller als hij hard moet werken om aan zijn voedsel te komen. Een druif moet dus eigenlijk op arme grond staan. De wortels gaan op zoek naar water en nemen onderweg allerlei stoffen op, die de smaak beïnvloeden. Ik zie dat als vergelijking met mijn eigen leven. Komend uit een gezin van 11 kinderen moest je alles op alles zetten om te overleven. Hoe harder je knokt hoe waardevoller je pakket wordt wat je onderweg meeneemt.
Gerelateerd nieuws
Gianni is vijftig en de enige zoon van zijn moeder, een weduwe van adellijke afkomst met wie hij …
Genieten van de keukenavonturen van de beste chefs van de wereld, een blik in het leven van ambachtsmannen …
Het nieuwe boek van Gert Crum, The future uncorked is een prachtig naslagwerk voor iedereen die interesse in …
You must be logged in to post a comment.