Leyda Reserva Carmenère, Central Valley

Donkerrood van kleur. Witte peper en een hint van koffie zorgen voor een complexe geur. Sterk veelzijdig karakter met rijpe fruitige karakters van bramen en kruiden. De smaak is fleurig en sappig met een zijden structuur en subtiele eiken tonen in de afdronk.
Wijnbereiding Druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de Central Valley (voornamelijk Rapel en Curicó). Deze Carmenère wordt traditioneel gevinifieerd bij een temperatuur van 24-28° en heeft voor een gedeelte 8 maanden houtlagering ondergaan in Franse eiken vaten.
Bij rood vlees, lam en vooral wild, gekruide en pittige stoofschotels zoals Hongaarse goulash.