Martin Waßmer Weisser Burgunder Trocken

Druivenras(sen) : Weissburgunder (Pinot blanc) 100%
Lichtgeel van kleur, met in de geur verfijnde tonen van rijp wit en geel fruit, zachte romige smaak, aangenaam droog.
In de zuidzuidwest gelegen wijngaard worden zorgvuldig alleen de rijpe, gezonde trossen met de hand geplukt.
De vergisting vindt plaats in roestvrij stalen tanks, waarin de temperatuur gecontroleerd wordt.
In het voorjaar wordt gebotteld.
Serveren bij voorgerechten met vis, schaal- en schelpdieren en blank vlees (niet gerookt), asperges en salades.
Serveertemperatuur 8 à 10ºC