Weingut Manz Spätburgunder Blanc de Noir Trocken

Druivenras(sen) : Spätburgunder (Pinot noir)
Heldere, intense kleur. Levendige en fruitige geur. Zachte, notige smaak met een hint van granaatappel.
De afdronk is breed met frisse zuren.
De druiven, van kalkmergel bodem, worden selectief met de hand geplukt, geperst en vergist op gecontroleerde temperatuur van 18°C in roestvrij stalen tanks.
Doorgaans resteert 5,6 gr zuur en 5,4 gr suiker per liter.
In het voorjaar wordt de wijn gebotteld.
Serveren bij Bij lichte visgerechten, schaal en schelpdieren, salades, aspergegerechten.
Serveertemperatuur 8 à 10ºC