Veuve Clicquot – Extra Brut Extra Old

Druivenras(sen) : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Extra Brut Extra Old is een ultra-premium wijn met een ongeëvenaarde zijdezachte smaak en intensiteit, die de beste eigenschappen van drie decennia vertegenwoordigt, exclusief samengesteld uit de veelgeprezen reservewijnen van het huis.
De Veuve Clicqout Extra Brut Extra Old heeft een licht goudgele kleur en oogt ondanks de ouderdom nog jeugdig en fris. De verfijnde en delicate aroma’s doen denken aan geel steenfruit zoals perzik en ook aan citrusfruit. Zelfs een toefje gist is te bespeuren, naast wat toast en brioche. Deze Champagne is fris, energiek en puur met zachtheid, lengte en balans. Hij is mineraal, licht ziltig en hij bezit veel fruit.
Dankzij zijn flexibiliteit en karakter kan hij als een op en top feestelijk aperitief worden geschonken. Tegelijk heeft de wijn zoveel diepgang en structuur dat hij ook gastronomische kwaliteiten bezit en bijvoorbeeld excellent combineert met sushi, sashimi en jakobsschelp, zeebaars, boerenkip, etc.