Tommasi Ripasso Valpolicella

Druivenras(sen) : Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Dit is een elegante rode wijn, geproduceerd volgens de traditionele ripasso methode. Hierbij ondergaat de valpolicella classica, dit is de basiswijn, een tweede fermentatie op de schillen van amarone druiven wat zorgt voor extra diepte en complexiteit.
Na fermentatie rijpt de wijn 18 maanden in Slavonisch eiken, gevolgd door 6 maanden flesrijping. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een rijk aroma’s van kersen, tabak en zwarte peper. In de mond is de wijn vol en elegant, met zachte tannine en een lange afdronk.