Rioja Orben Tinto

Druivenras(sen) : Tempranillo 100%
Intens dieproodpaars van kleur. Licht getoast eiken in de neus, potlood, leer, kersenfruit en zwarte bessen. Zijdezachte smaak met rijpe tannines, rijp donkerrood fruit, balsamico, cederhout, chocolade en een lange, talmende afdronk. Moderne stijl Rioja. Op en top tempranillo.
De druiven worden handmatig geoogst in kisten van 15 kg. Na de sorteertafel worden de druiven ontsteeld en zacht gekneusd. Vergisting op rvs met 2 keer per dag pigeage. Malo op rvs en nieuw Frans eiken barricas en daarna lagering op 50% nieuw en 50% tweede jaar Frans eiken voor 12 maanden. Geen koude stabilisatie en filtratie.
Serveren bij Bij stevig rood vlees, wild op diverse bereidingsmethoden, stoofvleesgerechten, pittige, harde en blauwschimmelkazen
Serveertemperatuur 16 à 18ºC